JANGAN ABAIKAN INFO INI..!!! Andai Saja Anda Tahu Manfaatnya, Dijamin Anda Tak Akan Membuang Bawang Putih yang Bertunas Begitu Saja!

Apa yang anda lakukan dengan bawang putih yang sudah tumbuh tunas berwarna hijau?

Kebanyakan akan membuangnya. Padahal kalau tahu manfaatnya, tidak akan ada lagi yang membuang bawang putih yang sudah tumbuh tunas itu.

Ternyata bawang putih yang sudah tumbuh tunas justru meningkat manfaatnya dari sisi peningkatan nutrisi dan manfaat pengobatan.

Bukan rahasia lagi, bawang putih banyak digunakan untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan. Memiliki sifat antibakteri, anti jamur, antivirus, dan telah dimanfaatkan sejak ribuan tahun lalu.

Bumbu dapur satu ini terkenal baik untuk mengurangi kadar kolesterol, menurunkan tekanan darah tinggi, dan menjauhkan resiko terkena penyakit jantung.

Belum lagi mampu meningkatkan kekebalan tubuh dan membantu melawan kanker. Ini juga digunakan untuk mengobati infeksi dan gigitan ular yang tidak beracun.

Semua berkat senyawa allicin pada bawang putih, dan allin, yang melawan trigliserida,

insulin, asam urat, dan glukosa darah yang tinggi. Senyawa alliin juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin pada penderita diabetes.

Tapi bagaimana dengan bawang putih yang telah tumbuh tunasnya? Ternyata juga bisa meningkatkan kandungan fenolik dan aktivitas antioksidan.

“Tanaman sangat rentan terserang bakteri, virus, dan serangga saat tumbuh,” jelas peneliti Jong-Sang Kim, PhD.

“Hal ini menyebabkan mereka menghasilkan berbagai zat kimia yang disebut phytoalexins untuk mempertahankan diri.

Sebagian besar beracun bagi mikroorganisme dan serangga, namun bermanfaat bagi kesehatan manusia. “

Hasil penelitian, bawang putih yang telah lima hari tumbuh tunas memiliki aktivitas antioksidan lebih tinggi daripada yang masih segar. Mereka juga mengandung zat bermanfaat yang berbeda.

Singkatnya, memakan bawang putih yang telah tumbuh tunas bahkan bisa lebih baik dari pada sup bawang putih.

Meski begitu Anda seharusnya tidak benar-benar menghindari bawang putih biasa, Anda tetap bisa menikmati manfaatnya lebih lama meski sudah tumbuh tunas.